Nel processo di creazione, che conta 5 distillazioni dell’alcool di origine cerealicola, vengono utilizzati 10 botaniche: bacche di ginepro, coriandolo, angelica, radice di angelica, cannella, arancia, scorze di limone e lime, menta e fiore d’arancio. La distillazione avviene con il metodo del bagnomaria, quindi con un processo più lento e più delicato, che può estrarre le essenze dei botanical senza alterarle. Successivamente, il distillato viene lasciato riposare per diverse settimane, prima di essere tagliato con acqua purificata per portarlo alla gradazione alcolica di 40% vol. Wint&Lila gin è trasparente, pulito e scintillante, con fragranze leggere e al contempo complesse. La combinazione del ginepro con la freschezza della menta e del fiore d’arancio spiccano. Morbido e liscio al palato, rinfrescante con un tocco agrumato e erbaceo nel retrogusto. Il risultato è una ben bilanciata combinazione della miglior tradizione con i gusti e le fragranze mediterranee dell’Andalusia.