Il Bacardi Gold è un rum dal colore giallo luminoso che nasce da molti anni di sperimentazioni da parte di esperti distillatori di Ron Bacardi. Questo rum viene fatto maturare in barili di legno di quercia e affinato in una miscela (segreta) di carboni attivi. Il suo olfatto, oltre a rivelare note di vaniglia, caramello e mandorla tostata, è caratterizzato da sentori di arancia e di legno di quercia affumicato. Il Bacardi Gold viene utilizzato come ingrediente per tanti cocktail.