Captain Morgan Jamaica Rum è uno Spiced Rum intenso e vigoroso, sia al palato che al naso. Merito del profilo spiccatamente speziato di quest’etichetta, risultato di due elementi. Innanzitutto il Rum può avvalersi dei profumi e dei sapori provenienti da quelle spezie che, durante il processo produttivo, vengono utilizzate per aromatizzarlo. In secondo luogo bisogna considerare il lungo periodo di affinamento svolto in legno carbonizzato, momento che il distillato “sfrutta” per aumentare ancora maggiormente la propria personalità profonda e austera, che ci ricorda proprio quella del corsaro e bucaniere Captain Morgan. Lo Spiced “Dark” di Captain Morgan è un Rum che prende vita da un processo produttivo articolato, in cui la materia prima riveste un ruolo fondamentale. Si parte infatti da una miscela di Rum ottenuti dalla melassa della canna da zucchero proveniente da tre paesi diversi, nello specifico Giamaica, Guyana e Barbados. Si aggiungono poi, per aromatizzare il prodotto finale, diverse spezie come chiodi di garofano, cannella e corteccia di cassia. La distillazione viene effettuata grazie a un alambicco a ciclo continuo, e il Rum ottenuto alla fine del processo di lavorazione viene fatto riposare in botti carbonizzate di rovere bianco, per un periodo compreso dai 2 ai 7 anni. Questo Rum Spiced “Dark” targato Captain Morgan si sviluppa nel bicchiere con un colore intenso e profondo, che richiama la tonalità dell’ambra. Al naso, attraversato da sensazioni di spezie e tocchi dolciastri, arricchito anche da nuance più affumicate sul finale dell’esame olfattivo. All’assaggio è di ottimo corpo, pieno e rotondo in bocca, con un sorso caratterizzato da un leggero gusto dolce e tostato, che termina con un finale di ottima persistenza. Un Rum di grande personalità, che sicuramente saprà ravvivare i dopo cena più divertenti!