L’iconica Sweet Maio bianca, cremosa, dolce, superspalmabile, delicata. In bocca il gusto è rotondo, non lascia memoria ad uovo, e sia il gusto che il profumo non sono pervasi da varietà di aceto. E’ rigorosamente prodotta con uova bianche ad allevamento a terra, ed all’interno della sua ricetta vi è il 60% di olio di girasole. Perfetta in gastronomia, si spatola sempre bene, resta solida a tutte le temperature, non si smonta, non si destruttura, di ottima resa. Una delle caratteristiche che la contraddistingue è che non rilascia olio di trasudo sul pane (quel rigo giallo che notiamo che notiamo su pani in cassetta bianchi, tra la fetta e la farcitura dei tramezzini ). Grazie al gusto “sweety”, si accosta perfettamente con tutti i tipi di pane, sia bianco che multigrain, salumi di manzo, suino, selvaggina, freschi o stagionati, formaggi stagionati, vegetali, carni bianche e rosse, e tutti i tipi di ittico dal crudo al cotto, all’affumicato. Adatta per la preparazione di creme artigianali od industriali, salse a base vegetale od animale, od emulsioni a freddo. Ingredienti : Olio di semi di girasole 60 % , acqua , uova intere pastorizzate di gallina allevate a terra 9 %, succo di limone, aceto di vino, amido modificato di mais, destrosio, zucchero 1,8 %, sale, senape, addensanti : gomma di guar , correttore di acidità : acido lattico , conservante : potassio sorbato. Può contenere tracce di pesce, soia, latte , anacardi, sedano, semi di sesamo. Senza glutine