salsa di birra artigianale Per ottenere questa prelibatezza, ci siamo fatti ricettare e produrre una Birra senza glutine da un Birrificio Lombardo Artigianale, lo stesso per produrre il nettare ha utilizzato i migliori malti e luppoli d’Europa. Dal colore chiaro ambrato, di bassa acidità, con intense note olfattive di pane, frutta matura, e vegetali. Per ottenere la nostra Blondie, all’interno della ricetta abbiamo messo il 50% di questa birra, quindi si tratta di una salsa di birra, e non alla birra. Completano la ricetta ingredienti naturali come polpa di mela del Trentino i.g.p., zucchero di canna, aceto di mele. Il mercato fatica a proporre salse di birra naturali buone, che abbiano gusto e profumo equilibrato, e permettano infiniti accostamenti a pietanze. La Blondie è unica, senza glutine, densa come una crema, dal colore dell’orzo maturo, fresca e profumata come una birra appena spillata. Qualche raro ristoratore si organizza da solo arruffando per la maggior parte dei casi intrugli disgustosi e fermentati , dal colore impresentabile. Adatta per farcire sandwiches di pane bianco o multicereale con salumi, verdure grigliate o formaggi molli, giusta se per accompagna taglieri di formaggi stagionati e piatti Tirolesi, eccellente con le fritture, anelli di cipolla, sul pesce cotto e crudo, su poke e sushi, su burgers ed hot dogs, su carni bianche, rosse, verdure grigliate, frutta. Utilizzata spesso per le cotture lente di carne a bassa temperatura Perfetta se sostituita al ketchup Ingredienti: Birra senza glutine 50% (acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito), zucchero di canna integrale, purea di mela, amido modificato di mais, aceto di mele, sale, succo di limone, paprika affumicata in polvere, aglio in polvere, conservante: E202. Vantaggi: – praticità e versatilità di utilizzo – adatta ad un’ alimentazione vegetariana. – Adatta ad un’alimentazione priva di glutine