L’Harissa , è una salsa piccantissima a base di peperoncino rosso, tipica del Nord Africa, in particolar modo della Tunisia. Ha un colore rosso vivo, ha la consistenza di una pasta, simile al concentrato di pomodoro e serve per condire numerosi piatti Africani. Ingredienti: doppio concentrato di pomodoro, cipolla, olio di semi di girasole, acqua, succo di limone, peperoncino rosso piccante (8%), sale, aglio, peperoncino in polvere, amido modificato di mais, spezie, antiossidante: E300. Addensante: Amido modificato di mais. Antiossidante: acido ascorbico (E300).